Założeniem Crujiente od samego początku jest, że nasze pasty są świeżo mielone. Dopiero po wpłynięciu zamówienia od Ciebie bierzemy się do pracy. Nie magazynujemy ich. Nie ściągamy z zakurzonej półki. To co dzisiaj otwierasz w słoiczku, jeszcze kilka dni temu było orzeszkiem (wliczając transport) 😉 I to zdecydowanie czuć od razu po otwarciu!
Dlaczego tak? Można by się rozpisywać na ten temat, ale tak w skrócie to powody są trzy.
Niepowtarzalny orzechowy aromat
Po pierwsze aromat. Zauważyliśmy, że pasty orzechowe w trakcie przechowywania tracą przede wszystkim na aromacie. Im więcej czasu mija od mielenia tym ten aromat jest co raz słabszy. Jeśli czytałeś nasz wpis Crujiente my po prostu uwielbiamy orzechy, to wiesz, że właśnie aromat świeżo mielonej pasty zawładnął nami od samego początku. My chcemy dzielić się z Tobą zachwytem nad zapachem świeżo zmielonej pasty. Dlatego nie może być inaczej – pasta musi trafiać do Ciebie świeżo mielona. Na każdym kroku podkreślamy w Crujiente nie mamy linii produkcyjnej, ani wielkich maszyn, więc możemy tak działać. To się nigdy nie zmieni z bardzo prostego powodu – dostarcza to nam to olbrzymiej frajdy, a Ty dostajesz najlepszej jakości pastę.
Wyjątkowy orzechowy smak
Po drugie smak. Czy wiesz, że intensywny aromat serów długo dojrzewających, który na wstępie nie kojarzy się zbyt przyjemnie, odgrywa kluczową role w odbiorze smakowym tych serów? To dzięki temu zapachowi ich smak jest tak ceniony. Aromat nierozłącznie wpływa na smak produktu, to jest nierozerwalna całość procesu degustacyjnego. Sommelier najpierw sprawdza zapach wina, dopiero później sprawdza jak ten zapach współgra ze smakiem. Dlatego świeże mielenie wpływa na intensywny orzechowy aromat co powoduje lepsze doznania smakowe w wyniku czego otrzymujesz najlepszą pastę orzechową. Proste prawda?
Slow food, slow life
Po trzecie DESPACIO. O ile dwa poprzednie argumenty przypuszczamy, że są jasne i zrozumiałe, to pewnie zastanawiasz się o co tutaj chodzi. No cóż może zaczniemy od przetłumaczenia tego słowa, choć możesz mieć już jakieś skojarzenia ze względu na dość popularną piosenkę hiszpańskojęzyczną. Znaczy to nie mniej, nie więcej co POWOLI. Być może zetknąłeś się już z co raz popularniejszym ruchem Slow food. O co w tym chodzi? Umówmy się, że tutaj tylko zajawimy temat. Więcej dowiesz się w naszym wpisie slow life w stylu Crujiente. Głównymi założeniami jest przygotowywanie dań powoli, bez zbędnego pośpiechu, wykorzystując naturalne składniki, bez sztucznych dodatków. Jak również spożywanie ich powinno odbywać się powoli, z docenieniem aromatu i smaku. Jak Ci się to widzi? Czy jest tutaj jakiś „negatywny” aspekt dla Ciebie? No cóż jeden się znajdzie, jeśli brakuje Ci cierpliwości. Za każdym razem prosimy cię żebyś dał nam 2 dni na przygotowanie, żebyśmy mogli przygotować pastę specjalnie dla Ciebie zgodnie z naszymi wszystkimi procedurami.
Te trzy rzeczy wpływają na to, że nasze pasty orzechowe są świeżo mielone. Czy uznasz to jako wystarczającą argumentację? Przedstawiliśmy punkt widzenia jaki przyświeca nam w Crujiente. Jeśli masz jakieś przemyślenia, uwagi, pytania czy pomysły – śmiało pisz w komentarzu pod spodem 🙂
¡Hasta Luego!