¿Interesuje Cię skąd się wzięło Crujiente, jaka jest nasza historia? Ten wpis jest dla Ciebie.
Historia to wg nas bardzo duże słowo, a my po prostu uwielbiamy orzechy i chcemy się z Tobą dzielić tą pasją. Ot cała historia. Orzechy i pasty orzechowe były u nas w domu od zawsze. Z początku bardziej jako przekąska, natomiast z czasem nauczyliśmy się je wykorzystywać jako niezrównany dodatek do różnego rodzaju potraw i deserów. Przez swój intensywny smak dają Ci całą mnogość możliwości tworzenia w kuchni. Nie będziemy ukrywać, że jesteśmy od nich uzależnieni. Śmiejemy się, że w naszych żyłach płyną orzechy. Uwaga nie bierzemy odpowiedzialności jak i u Ciebie zaczną krążyć. 😉
¿Od czego zaczęło się Crujiente?
Musisz wiedzieć, że to był bardzo naturalny proces. Pewnego dnia skończyła się nam pasta z migdałów, wpadliśmy na pomysł a może spróbować zrobić ją samodzielnie. Wówczas wszystko się zmieniło. W internecie znaleźliśmy przepis na samodzielne wykonanie takiej pasty. Pomimo tego, że było to totalnie amatorskie wykonanie, była o wiele lepsza niż dotychczas kupowane w sklepach. Uwierzysz, że żadna pasta, którą wcześniej jedliśmy nie miała tak intensywnego aromatu i smaku, jak ta świeżo zmielona przez nas. Jeśli nie wierzysz spróbuj zrobić samodzielnie domową pastę orzechową. U nas wszystko zaczęło się od migdała.
Nasz przepis na pastę orzechową
Pokochaliśmy naszą wersję pasty orzechowej. Zaczęliśmy eksperymentować i zbierać informacje jak robić ją jeszcze lepszą. Rozpoczął się długi proces szukania wysokojakościowych orzechów, jak i dopracowywania szczegółów w przepisie. Chcieliśmy uzyskać jak najlepszy smak i zachować maksymalnie dużo wartości prozdrowotnych orzechów. Bez zbędnych dodatków, jedynie orzechy.
Tak naprawdę za każdą z naszych past kryje się mniejsza lub większa historia. Jak wspomnieliśmy wcześniej migdał 100 % był prekursorem. Później pojawił się orzech ziemny 100% i orzech ziemny z mleczną czekoladą. Długo musieliście namawiać nas na nerkowca, w końcu się ulegliśmy tym namowom. Okazało się, że nerkowiec jest dość krnąbrny w mieleniu (stąd jest 2% oleju kokosowego w paście), dodatkowo jest miękki, więc nie chce chrupać (dlatego pasta z nerkowców jest tylko w postaci smooth). Trudność polegała na tym, że każdy rodzaj orzechów jest inny i wymaga innego podejścia – parametry, które sprawdzają się przy migdale zupełnie nie sprawdzą się przy nerkowcu i odwrotnie. Testowaliśmy, zmienialiśmy i nie poddawaliśmy się.
¿Wiesz po co to wszystko? Bo sprawia nam to mnóstwo frajdy. Zapach i smak świeżo mielonej pasty jest obłędny, uwielbiamy to. Na szczęście da się to zamknąć w szklanym słoiczku, dzięki czemu Ty otwierając słoiczek możesz to poczuć. Magia 🙂
Grono naszych past uzupełnia migdał z białą czekoladą, który zdobył pierwsze miejsce w kategorii Karkonoski Produkt Spożywczy na 20 Wystawie Produktów Regionalnych „Wyprodukowano pod Śnieżką” oraz pistacja 100%, o naszych zmaganiach z jej powstawaniem możesz przeczytać tutaj.
Wróćmy do Crujiente
W miarę czasu, gdy nasze pasty trafiały do kolejnych osób i podbijały ich kupki smakowe wyrazistym smakiem i aromatem, zaczynał kiełkować pomysł, że może znaleźliśmy swój pomysł na życie i należy w to iść. Tak właśnie powstało Crujiente – nasza manufaktura orzecha. Skąd ta trudna hiszpańska nazwa? Hmm to tak na dobrą sprawę kolejna historia do opowiedzenia. Kroczek po kroczku staramy się zarażać kolejne osoby miłością do orzechów i naturalnych past orzechowych. Przekonywać jak dużo możliwości dają w kuchni, jak dużo frajdy dają w jedzeniu oraz jak dużo prozdrowotnych wartości dają twojemu ciału i umysłowi. Skoro to czytasz to teraz czas na Ciebie, abyś dołączył do grona „orzecholubów” 😉
¿Czym chcemy się z Tobą dzielić?
Głównym założeniem Crujiente od samego początku jest dzielenie się tym zachwytem nad aromatem i smakiem, jaki nam towarzyszył po zmieleniu pierwszej pasty orzechowej. Jesteśmy pewni, że żeby ten efekt uzyskać pasta musi być świeżo mielona. Stąd nasze pasty nie są ściągane z zakurzonej półki w magazynie, zawsze trafiają do Ciebie świeżo mielone. Nie mamy linii produkcyjnej, ani wielkich maszyn. Nie mamy wielkich magazynów. Mamy swoją małą manufakturę, przez co nie musimy robić wielkiego zasypu, aby zmielić pastę specjalnie dla Ciebie. Nigdy nie chcieliśmy być kolejną fabryką tworzącą masowy produkt i nigdy nią nie będziemy. Dzięki temu możemy tworzyć dla Ciebie pasty orzechowe na zamówienie, jak w najlepszej restauracji. U nas otrzymujesz najświeższą pastę orzechową na rynku, co zdecydowanie czuć po odkręceniu słoiczka. Chcesz wiedzieć jak powstaje Twoja pasta orzechowa koniecznie zajrzyj do Jak powstaje pasta orzechowa.
¿Co dalej?
Pomysłów mamy całą masę nie znajdziesz u nas długiej listy produktów. Tak jak wspomnieliśmy na początku jesteśmy prawdziwą manufakturą. U nas możesz zamówić wyłącznie to, co sami stworzyliśmy. Receptura każdej z naszych past była długo dopracowywana. Cały proces jest bardzo czasochłonny. Dlatego najzwyczajniej w świecie fizycznie nie mamy możliwości na realizację wszystkich pomysłów. Doba niezmiennie ma 24h. Ale za to możesz być pewien, że to co u nas zamawiasz jest najwyższej jakości. W nasze pasty wkładamy całe swoje serca, ale zdecydowanie ich nie mielimy 😉
Chętnie poznamy Twoje zdanie na temat tak skonstruowanego biznesu. Czy świeżość i rzetelność wykonania zamawianego przez Ciebie produktu jest dla Ciebie równie istotna jak dla nas? Zapraszamy Cię do komentowania wpisu!
¡Hasta Luego!